Clik here to view.
“Tiramisù”
Bentrovati, oggi vi propongo il gelato al Tiramisù. La creazione del classico Tiramisù non è ben identificata, anche se alcuni la fanno risalire agli anni ’60 in Veneto presso il ristorante “Alle...
View ArticleClik here to view.
Gelato al Panettone
Ogni anno, quando si avvicina il Natale, mi torna in mente questa canzone: I’m dreaming of a white Christmas Just like the ones I used to know Where the treetops glisten And children listen To hear...
View ArticleClik here to view.
“Stracciatella d’Europa”
Gelato “Stracciatella d’Europa” ovvero gelato alla stracciatella con succo d’arancia. Bentrovati, come già saprete, il 24 marzo 2014 si celebra la 2^ Giornata Europea del Gelato Artigianale. L’evento,...
View ArticleClik here to view.
Zuccotto “My Way”
Bentrovati, oggi vi propongo la ricetta dello zuccotto ripieno di gelato al mascarpone. Vi sembrerà un po’ calorico come dessert, ma vi assicuro che è davvero delizioso!!! Ho utilizzato al posto del...
View ArticleClik here to view.
Pasqua con sorpresa
Tortino alle mandorle gluten free con gelato alla carota aromatizzato allo zafferano. Bentrovati, oggi vi propongo la mia ricetta per Pasqua. Un tortino alle mandorle privo di glutine (volendo potete...
View ArticleClik here to view.
Gelato d’autunno
Gelato al cachi con salsa al Rhum. Bentrovati, oggi vi propongo un gelato molto gustoso realizzato con i cachi (o kaki) , accompagnato da una salsa al Rhum. Benchè in una famosa canzone degli “Elio e...
View ArticleClik here to view.
Gelato al Goji
Bentrovati, è da un po’ di tempo che sento nominare a destra e a manca le bacche di Goji… mi sono documentata un po’ e poi le ho comperate per provarle. Le sto mangiando da qualche mese, in...
View ArticleClik here to view.
Natale in Sicilia
Cannoli siciliani ripieni di gelato alla ricotta, rhum e scaglie di cioccolato fondente, accompagnati da spicchi di arancia caramellati. Buongiorno a tutti, il Natale anche quest’anno è alle porte… mi...
View ArticleClik here to view.
La Befana vien di notte…
Gelato al fiordipanna variegato al caramello con “Candy Crush color bomb” … con le scarpe tutte rotte… Per tutti coloro che ancora si sentono bambini e si ostinano a voler rimanere eterni Peter Pan, un...
View ArticleClik here to view.
Gelato alla Spirulina
Bentrovati, è da qualche tempo che stavo studiando questa ricetta e finalmete, dopo vari tentativi, ho trovato una buona combinazione di ingredienti per il gelato all’alga spirulina (Arthrospira...
View ArticleClik here to view.
Pozione d’amore
Gelato al cioccolato con ginger fresco e lime. Ve la ricordate la storia del Principe ranocchio dei fratelli Grimm? Nel caso ve la foste dimenticata, oggi ve la racconto io… “Un re aveva tante figlie,...
View ArticleClik here to view.
Cioccolato d’Austria
Gelato al cioccolato variegato con marmellata di albicocche. Bentrovati, oggi si celebra la 3^ Giornata Europea del Gelato Artigianale e, come ogni anno, un’apposita commissione decide quale gusto...
View ArticleClik here to view.
Pancake dell’Angelo
Pancake con gelato alla crema diplomatica variegato allo sciroppo d’acero. Bentrovati, la Pasqua ormai è alle porte e per fortuna le giornate si stanno intiepidendo ed è piacevole anche stare...
View ArticleClik here to view.
Gelato ai Cookie Dough Bites
Gelato al fiordipanna variegato con Cookie Dough Bites Chocolate Chips alle gocce di cioccolato. Bentrovati, oggi vi propongo un gelato che è un piacere proibito… Vi è mai capitato quando eravate...
View ArticleClik here to view.
Gelato all’Honeycomb
Bentrovati, oggi voglio proporvi una ricetta molto speciale che magari molti di voi non conoscono: il gelato con l’Honeycomb. Negli Usa questo croccante-caramella è molto popolare, nell’aspetto ricorda...
View ArticleClik here to view.
Gelato “Oro Verde” my way
Gelato al pistacchio e agrumi. Bentrovati, oggi vi propongo una mia rivisitazione di un gelato davvero eccezionale: Oro Verde di Sicilia del maestro Santo Musumeci che è stato premiato al MIG di...
View ArticleClik here to view.
Tarte pour deux…
Tarte Tatin per due con gelato alla crema diplomatica e brunoise di mele caramellate. Oggi sono troppo svenevole, però San Valentino è dietro l’angolo ed è una tra le mie feste preferite. Per...
View ArticleClik here to view.
Millefoglie croccante
Millefoglie croccante con gelato al cioccolato e pere caramellate Bentrovati, fin da bambina sono appassionata di pasticceria, da qualche tempo sto apprendendo le tecniche di Iginio Massari che...
View ArticleClik here to view.
Choux…la mia passione!!!
Pasta choux: la mia ricetta dei bignè. Bentrovati, negli anni ho provato centinaia di ricette per riprodurre a casa i bignè di pasticceria, poi all’improvviso l’illuminazione: non era la ricetta ad...
View ArticleClik here to view.
Gelato al “dulce de leche”
Oggi vi propongo un gelato insolito, che non troverete comunemente nelle gelaterie, ma che potrete preparare tranquillamente a casa vostra: il gelato al dulce de leche. Il dulce de leche (doce de leite...
View Article
